Cena Curso: La Tagliatelle alla Bolognese

Thursday 25 January 2018

Clase práctica de dos horas para aprender a hacer pasta fresca. Los participantes recibirán los elementos necesarios para amasar y formar los tagliatelle, que serán cocinados a posteriori y podrán ser degustados con la típica salsa Bolognesa.

En España, la salsa Bolognesa ha sido erróneamente la fiel compañera de los spaghetti, pero, en la ciudad de Bologna, acompaña los tagliatelle porque, siendo una salsa  con poco tomate y mucha carne, en el momento de comer la tagliatella, consigue mantener la carne y hacer llegar a la boca el equilibrio entre pasta y salsa, algo que no se consigue con el spaghetto.  

En este curso explicamos la auténtica receta italiana en una clase práctica impartida por Nicoletta Negrini.

Precio: 50€ / persona
Cuándo: jueves 25 de enero 
Horario: 20:30 h

Practical information
Where:
ACCADEMIA DEL GUSTO
Address:
Calle de Cristóbal Bordiú, 55 (Madrid)
Telephone:
915 353 728
@ e-mail:
info@accademiadelgusto.es
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Zone:
Chamberí
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